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【図書】 うちの乾物料理 貸出可

前沢 リカ／著 -- 高橋書店 -- 2010.1 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.3/ﾏｴ/ 108239055 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル うちの乾物料理
著者 前沢 リカ ／著  
出版者 高橋書店
出版年 2010.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 乾物
NDC分類(9版) 596.3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 採りたての野菜と乾物となった姿の両方を料理することで違う角度から素材と向き合い、持ち味と力に気づく-。野菜と乾物の料理店を開く著者が、高野豆腐、ひじき、ドライフルーツなどを使った乾物料理を紹介する。
ISBN 4-471-40031-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-471-40031-6

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