資料詳細

【図書】漬けもの博物誌貸出可

小川敏男／著 -- 八坂書房 -- 2010.1 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/383.81/ｵｶﾞ/	108248780	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	漬けもの博物誌
著者	小川敏男／著
出版者	八坂書房
出版年	2010.1
ページ数	199p
大きさ	20cm
一般件名	漬物
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。
ISBN	4-89694-950-6
ISBN13桁	978-4-89694-950-6