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【図書】 「和」の食卓に似合うお酒 貸出可

田崎 真也／著 -- 中央公論新社 -- 2010.3 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ﾀｻ/ 108274543 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「和」の食卓に似合うお酒
叢書名 中公新書ラクレ
著者 田崎 真也 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2010.3
ページ数 228p
大きさ 18cm
一般件名 料理(日本) , 酒
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、「刺身」「焼き物」「煮物」「蒸し物」「揚げ物」料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を紹介する。
ISBN 4-12-150341-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-12-150341-1

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