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【図書】 納豆の研究法 貸出可

木内 幹／監修 -- 恒星社厚生閣 -- 2010.3 -- 619.6619.6 619.6 , 619.6

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /619.6/ｷｳ/ 108270769 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 納豆の研究法
著者 木内 幹 ／監修, 永井 利郎 ／編, 木村 啓太郎 ／編, 小高 要 ／編, 村松 芳多子 ／編, 渡辺 杉夫 ／編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2010.3
ページ数 12,207p
大きさ 22cm
一般件名 納豆
NDC分類(9版) 619.6
NDC分類(10版) 619.6
内容紹介 世界中から関心が寄せられている納豆の実験・操作マニュアル。納豆の分析法にとどまらず、納豆菌の研究法や機能性成分分析法など新しい納豆研究法も盛り込む。
ISBN 4-7699-1210-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7699-1210-1

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