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【図書】 山田錦物語 貸出可

兵庫酒米研究グループ／編著 -- 神戸新聞総合出版センター -- 2010.4 -- 616.21616.21 616.21 , 616.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /616.21/ﾋﾖ/ 108283372 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 山田錦物語
副書名 人と風土が育てた日本一の酒米
叢書名 のじぎく文庫
著者 兵庫酒米研究グループ ／編著  
出版者 神戸新聞総合出版センター
出版年 2010.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 稲 , 清酒
NDC分類(9版) 616.21
NDC分類(10版) 616.21
内容紹介 近世にさかのぼる酒米の歴史から、昭和11年「山田錦」誕生以来のエピソード、生産農家の取り組み、栽培を支える自然風土までを解説。極上の日本酒を生む「酒米の王様」の全貌がわかる。
ISBN 4-343-00560-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-343-00560-1

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