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【図書】 あなたの知らないカビのはなし 貸出可

熊田 薫／監修 -- 大月書店 -- 2010.4 -- 465.8465.8 465.8 , 465.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /465.8/ｸﾏ/ 108277577 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル あなたの知らないカビのはなし
著者 熊田 薫 ／監修, 粕谷 亮美 ／文・編集, 鈴木 逸美 ／絵  
出版者 大月書店
出版年 2010.4
ページ数 38p
大きさ 23cm
一般件名 かび
NDC分類(9版) 465.8
NDC分類(10版) 465.8
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
ISBN 4-272-33064-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-272-33064-5

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