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【図書】 にっぽん「食謎」紀行 貸出可

伊丹 由宇／著 -- ワニ・プラス -- 2010.4 -- 596.04596.04 596.04 , 596.04

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.04/ｲﾀ/ 108283178 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル にっぽん「食謎」紀行
副書名 名物食のルーツを探せ!
叢書名 ワニブックス<PLUS>新書
著者 伊丹 由宇 ／著  
出版者 ワニ・プラス
出版年 2010.4
ページ数 277p
大きさ 18cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 餃子、駅弁、焼きそば&焼きうどん、蕎麦、ホルモン、オムライス…。“食”をめぐる蘊蓄本の決定版。30年にわたり、自らの足と舌で食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けた著者が、定番メニューのルーツを探る。
ISBN 4-8470-6015-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8470-6015-1

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