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【図書】 うまいビールの科学 貸出可

山本 武司／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2010.6 -- 588.54588.54 588.54 , 588.54

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.54/ﾔﾏ/ 108311295 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル うまいビールの科学
副書名 注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?
叢書名 サイエンス・アイ新書
著者 山本 武司 ／著  
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年 2010.6
ページ数 206p
大きさ 18cm
一般件名 ビール
NDC分類(9版) 588.54
NDC分類(10版) 588.54
内容紹介 グラスを替えると味が変わるって本当? どうしてビールにホップが入れられるようになったの? 産業革命とビールの関係とは? 気軽に飲めるけど、実は奥が深いビールの世界を紹介する。
ISBN 4-7973-5598-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7973-5598-7

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