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【図書】 「おいしい」感覚と言葉 貸出可

大橋 正房／編著 -- B・M・FT出版部 -- 2010.3 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.09/ｵｵ/ 108311279 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「おいしい」感覚と言葉
副書名 食感の世代
著者 大橋 正房 ／編著, シズル研究会 ／編著  
出版者 B・M・FT出版部
出版年 2010.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 食品工業 , マーケティング
NDC分類(9版) 588.09
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 「おいしそう」「食べたい」「飲みたい」と感じる言葉を明らかにする調査結果をまとめるほか、料理人からの言葉、食にまつわる本・映画、「おいしい」を感じる言葉50を紹介。食生活と食品の動向を知るヒントが満載。
ISBN 4-9904895-0-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-9904895-0-2

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