資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 東アジアにおける食を考える 貸出可

福田 晋／編 -- 九州大学出版会 -- 2010.6 -- 588.09588.09 588.09 , 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.09/ﾌｸ/ 108311287 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 東アジアにおける食を考える
副書名 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
叢書名 東アジア地域連携シリーズ
著者 福田 晋 ／編, 福田 晋 ／[ほか]著  
出版者 九州大学出版会
出版年 2010.6
ページ数 11,164p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , アジア(東部)-産業
NDC分類(9版) 588.09
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。
ISBN 4-7985-0022-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7985-0022-5

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保 中嶋 康博／著
韓国におけるフードシステムの安全性確保 李 炳【オー】／著
中国におけるフードシステムの安全性確保 王 志剛／著
農業者と消費者の食の安全意識 南石 晃明／著
韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案 愼 鏞光／著
フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション 曽 寅初／著
むすびにかえて 福田 晋／著

ページの先頭へ