資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 日本の食卓から魚が消える日 貸出可

小松 正之／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2010.6 -- 662.1662.1 662.1 , 662.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /662.1/ｺﾏ/ 108313468 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本の食卓から魚が消える日
著者 小松 正之 ／著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2010.6
ページ数 11,219p
大きさ 19cm
一般件名 水産業-日本 , 水産資源
NDC分類(9版) 662.1
NDC分類(10版) 662.1
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
ISBN 4-532-35426-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-532-35426-8

ページの先頭へ