資料詳細

【図書】パティシエになるには貸出可

辻製菓専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- ２０１０．７ -- 588.35588.35 588.35 , 588.35

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	ティーン		/588.35/ﾂｼﾞ/	108316106	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	パティシエになるには
叢書名	なるにはＢＯＯＫＳ
著者	辻製菓専門学校／編著
出版者	ぺりかん社
出版年	２０１０．７
ページ数	１４８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	パン・菓子製造業
NDC分類(9版)	588.35
NDC分類(10版)	588.35
内容紹介	第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
ISBN	4-8315-1240-6
定価	￥１２００