資料詳細

【図書】ずっと使いたい世界の料理道具貸出可

荒井康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9596.9 596.9 , 596.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.9/ｱﾗ/	108323013	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ずっと使いたい世界の料理道具
著者	荒井康成／著
出版者	産業編集センター
出版年	2010.8
ページ数	187p
大きさ	21cm
一般件名	料理器具
NDC分類(9版)	596.9
NDC分類(10版)	596.9
内容紹介	料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
ISBN	4-86311-044-1
ISBN13桁	978-4-86311-044-1