資料詳細

【図書】日本人が知らない世界のすし貸出可

福江誠／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2010.8 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/596.21/ﾌｸ/	108330117	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	日本人が知らない世界のすし
叢書名	日経プレミアシリーズ
著者	福江誠／著
出版者	日本経済新聞出版社
出版年	2010.8
ページ数	191p
大きさ	18cm
一般件名	すし
NDC分類(9版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
内容紹介	フルーツ、唐辛子、チョコレート…。目を疑うネタも、やっぱりすし。今や「すし」は海外の食文化に溶け込み、大きな変貌を遂げている。日本人の想像を超え世界に広がる実情を徹底レポート。
ISBN	4-532-26088-0
ISBN13桁	978-4-532-26088-0