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【図書】 レトルト食品入門 貸出可

横山 理雄／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2010.7 -- 588.97588.97 588.97 , 588.97

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /588.97/ﾖｺ/ 108334694 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル レトルト食品入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 横山 理雄 ／監修, 矢野 俊博 ／監修  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2010.7
ページ数 9,205p
大きさ 18cm
一般件名 レトルト食品
NDC分類(9版) 588.97
NDC分類(10版) 588.97
内容紹介 レトルト食品の第一線の研究者や技術者が、日本と海外のレトルト食品の動き、新しい技術情報も盛り込みながら、図や表、写真を掲載して、レトルト食品全般に関わる知識をわかりやすく解説する。
ISBN 4-88927-141-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-88927-141-6

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