資料詳細

【図書】絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう貸出可

山田晴子／食事指導 -- 女子栄養大学出版部 -- 2010.9 -- 498.59498.59 498.59 , 498.59

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/498.59/ﾔﾏ/	108337146	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
著者	山田晴子／食事指導, 横田洋子／絵
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2010.9
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版)	498.59
NDC分類(10版)	498.59
内容紹介	いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
ISBN	4-7895-4737-6
ISBN13桁	978-4-7895-4737-6