資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 新養生訓千変万化!大豆を尽くす 貸出可

帯津 良一／講師 -- 日本放送出版協会 -- 2010.10 -- 596.3596.3 596.3 , 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.3/ｵﾋﾞ/ 108341437 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 新養生訓千変万化!大豆を尽くす
叢書名 NHKテレビテキスト
著者 帯津 良一 ／講師, 検見崎 聡美 ／講師, 日本放送協会 ／編集, 日本放送出版協会 ／編集  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2010.10
ページ数 148p
大きさ 30cm
一般件名 料理 , だいず(大豆)
NDC分類(9版) 596.3
NDC分類(10版) 596.3
内容紹介 日本人の食卓に馴染み深い大豆。貝原益軒の著した「養生訓」に学びつつ、豆腐、納豆、味噌などを手づくりし、大豆の魅力を味わう。豊富なレシピを収録。NHK教育テレビ「直伝和の極意」2010年10〜12月のテキスト。
ISBN 4-14-189718-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-14-189718-7

ページの先頭へ