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【図書】 ナチュラルチーズ事典 貸出中

大谷 元／監修 -- 日東書院本社 -- 2010.11 -- 648.18648.18 648.18 , 648.18

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.18/ｵｵ/ 108354431 一般和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル ナチュラルチーズ事典
副書名 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
著者 大谷 元 ／監修  
出版者 日東書院本社
出版年 2010.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
NDC分類(10版) 648.18
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ233種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。
ISBN 4-528-01468-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-528-01468-8

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