資料詳細

【図書】料理が楽しくなる食材選び便利帳貸出中

渋川祥子／監修 -- 家の光協会 -- 2011.2 -- 498.52498.52 498.52 , 498.52

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/498.52/ｼﾌﾞ/	108376184	一般和書	帯出可	貸出中

タイトル	料理が楽しくなる食材選び便利帳
著者	渋川祥子／監修
出版者	家の光協会
出版年	2011.2
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	食品
NDC分類(9版)	498.52
NDC分類(10版)	498.52
内容紹介	生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら? 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら? 料理に使うよく似た2つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
ISBN	4-259-56318-9
ISBN13桁	978-4-259-56318-9