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    ポール・オーウェン・ルイス
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【図書】 塩麹と甘酒のおいしいレシピ 貸出可

タカコ・ナカムラ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ﾅｶ/ 108387860 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 塩麹と甘酒のおいしいレシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
著者 タカコ・ナカムラ ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび , 甘酒
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
ISBN 4-540-10145-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-540-10145-8

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