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【図書】ニューヨーク変わりゆく街の食文化貸出可

松本紘宇／著 -- 明石書店 -- 2011.3 -- 383.85321383.85321 383.85321 , 383.85321

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/383.85321/ﾏﾂ/	108399060	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	ニューヨーク変わりゆく街の食文化
副書名	食文化年代記2001-2010
著者	松本紘宇／著
出版者	明石書店
出版年	2011.3
ページ数	372p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , ニューヨーク
NDC分類(9版)	383.85321
NDC分類(10版)	383.85321
内容紹介	ニューヨーク初のすし専門店を開いた著者が、2001〜2010年のニューヨークを食事情から探る。『グルメジャーナル』『週刊ホテルレストラン』連載をまとめて書籍化。
ISBN	4-7503-3357-1
ISBN13桁	978-4-7503-3357-1