資料詳細

【図書】食べ物の声を聴け! 貸出可

魚柄仁之助／著 -- 岩波書店 -- 2011.4 -- 383.81383.81 383.81 , 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/383.81/ｳｵ/	108406253	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	食べ物の声を聴け!
著者	魚柄仁之助／著
出版者	岩波書店
出版年	2011.4
ページ数	18,187p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 食糧問題
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
内容紹介	日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。
ISBN	4-00-023792-5
ISBN13桁	978-4-00-023792-5