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【図書】 田口護のスペシャルティコーヒー大全 貸出可

田口 護／著 -- NHK出版 -- 2011.5 -- 619.89619.89 619.89 , 619.89

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /619.89/ﾀｸﾞ/ 108413101 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 田口護のスペシャルティコーヒー大全
著者 田口 護 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2011.5
ページ数 159p
大きさ 27cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
NDC分類(10版) 619.89
内容紹介 純粋培養された、個性派揃いのスペシャルティコーヒー。カフェ・バッハ店主が、スペシャルティコーヒーの知識から、香りやコクを最大限に生かす焙煎の仕方、仕入れ・販売方法までを伝授する。SCAJ林会長との対談も収録。
ISBN 4-14-033269-6 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-14-033269-6

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