資料詳細

【図書】おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ貸出可

正垣泰彦／著 -- 日経BP社 -- 2011.7 -- 673.973673.973 673.973 , 673.973

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/673.973/ｼﾖ/	108443841	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ
著者	正垣泰彦／著
出版者	日経BP社
出版年	2011.7
ページ数	203p
大きさ	19cm
一般件名	サイゼリヤ
NDC分類(9版)	673.973
NDC分類(10版)	673.973
内容紹介	都合良く世界を見るのではなく、物事をありのままに見ようと努力しなければならない-。レストラン「サイゼリヤ」の創業者が、「仮説・検証」のマーケティングについて語る。『日経レストラン』連載を加筆修正して単行本化。
ISBN	4-8222-3348-8
ISBN13桁	978-4-8222-3348-8