資料詳細

【図書】酒米ハンドブック貸出可

副島顕子／著 -- 文一総合出版 -- 2011.7 -- 616.21616.21 616.21 , 616.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	地下書庫		/616.21/ｿｴ/	108443884	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	酒米ハンドブック
著者	副島顕子／著
出版者	文一総合出版
出版年	2011.7
ページ数	96p
大きさ	19cm
一般件名	稲 , 清酒
NDC分類(9版)	616.21
NDC分類(10版)	616.21
内容紹介	清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な148種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。
ISBN	4-8299-1133-4
ISBN13桁	978-4-8299-1133-4