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【図書】 小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン 貸出可

小嶋 ルミ／著 -- 柴田書店 -- 2011.8 -- 596.65596.65 596.65 , 596.65

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.65/ｺｼﾞ/ 108448240 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン
副書名 生地からわかる38品
著者 小嶋 ルミ ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.8
ページ数 127p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 マフィン、チーズケーキ、ケーク・サレなどのレシピとともに、お菓子づくりの基本動作「混ぜる」「泡立てる」「はらう」や、ゴムベラの持ち方、動かし方を詳しく解説したケーキ・レッスン本。
ISBN 4-388-06117-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-06117-4

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