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【図書】乾物の事典貸出可

星名桂治／著 -- 東京堂出版 -- 2011.9 -- 619.033619.033 619.033 , 619.033

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/619.033/ﾎｼ/	108465659	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	乾物の事典
著者	星名桂治／著
出版者	東京堂出版
出版年	2011.9
ページ数	218,4p
大きさ	20cm
一般件名	乾物-辞典
NDC分類(9版)	619.033
NDC分類(10版)	619.033
内容紹介	246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
ISBN	4-490-10811-8
ISBN13桁	978-4-490-10811-8