資料詳細

【図書】なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか? 貸出可

氏家秀太／[著] -- ディスカヴァー・トゥエンティワン -- 2011.10 -- 673.97673.97 673.97 , 673.97

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	棚区分	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態	WEB書棚
山形県立	一般開架		/673.97/ｳｼﾞ/	108491811	一般和書	帯出可	在庫

タイトル	なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?
著者	氏家秀太／[著]
出版者	ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年	2011.10
ページ数	222p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(9版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
内容紹介	レストランのメニューは、上から3行目がいちばん注文される確率が高いため、そこに利益率の高いメニューを置けば利益が増える。数々の飲食店を成功に導いた著者が、レストランの経営手法をもとに、ビジネスの極意を伝授する。
ISBN	4-7993-1070-0
ISBN13桁	978-4-7993-1070-0