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【図書】 「安全な食べもの」ってなんだろう? 貸出可

畝山 智香子／著 -- 日本評論社 -- 2011.10 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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山形県立 一般開架 /498.54/ｳﾈ/ 108479218 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「安全な食べもの」ってなんだろう?
副書名 放射線と食品のリスクを考える
著者 畝山 智香子 ／著  
出版者 日本評論社
出版年 2011.10
ページ数 229p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 発癌物質 , 放射能
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高い? 食品の安全性について、特に食品中に含まれる発がん物質を中心に放射線による発がん影響と比較しながら説明。「放射線の恐怖」に動じないリスクの見方を伝える。
ISBN 4-535-58604-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-535-58604-8

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