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【図書】 カフェ手帳 貸出可

富田 佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- 2011.11 -- 673.98673.98 673.98 , 673.98

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /673.98/ﾄﾐ/ 108490378 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カフェ手帳
副書名 カフェオーナー必携!開業&経営のお悩み解決ハンドブック
著者 富田 佐奈栄 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2011.11
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(9版) 673.98
NDC分類(10版) 673.98
内容紹介 カフェの開業と経営の悩みを、メニュー開発から食材の仕入れ・管理、集客・販促、衛生管理・掃除、接客・サービス、スタッフのことまで広範囲にわたって網羅し、Q&A形式で紹介。カフェ経営の全体像が摑める開業入門書。
ISBN 4-7511-0944-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7511-0944-1

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