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【図書】 高齢者のための薬膳読本 貸出可

張 大華／著 -- クオリティケア -- 2011.9 -- 498.583498.583 498.583 , 498.583

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.583/ﾁﾖ/ 108505537 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 高齢者のための薬膳読本
著者 張 大華 ／著, 針谷 順子 ／著, 齊 国華 ／監修, 上畑 鉄之丞 ／監修  
出版者 クオリティケア
出版年 2011.9
ページ数 3,128p
大きさ 21cm
一般件名 薬膳 , 高齢者
NDC分類(9版) 498.583
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 中国の伝統的な飲食と漢方の食療文化を融合して成立した薬膳に用いる食物と、薬膳に使用される中医学用語を解説。そのほか、薬膳風料理のレシピも紹介する。
ISBN 4-904363-26-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-904363-26-3

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