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【図書】 ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ 貸出可

浅利 妙峰／著 -- 講談社 -- 2011.12 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ｱｻ/ 108508544 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ
叢書名 講談社のお料理BOOK
著者 浅利 妙峰 ／著  
出版者 講談社
出版年 2011.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。
ISBN 4-06-299547-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-06-299547-4

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