資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 魯山人と星岡茶寮の料理 貸出可

柴田書店／著 -- 柴田書店 -- 2011.12 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ｷﾀ/ 108508749 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魯山人と星岡茶寮の料理
著者 柴田書店 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 151p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本) , 食器
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ISBN 4-388-06132-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-388-06132-7

ページの先頭へ