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【図書】 ステーキ! 貸出可

マーク・シャツカー／著 -- 中央公論新社 -- 2011.12 -- 648.25648.25 648.25 , 648.25

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /648.25/ｼﾔ/ 108515400 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ステーキ!
副書名 世界一の牛肉を探す旅
著者 マーク・シャツカー ／著, 野口 深雪 ／訳  
出版者 中央公論新社
出版年 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
一般件名 牛肉
NDC分類(9版) 648.25
NDC分類(10版) 648.25
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
ISBN 4-12-004312-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-12-004312-3

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