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【図書】 和食ルネッサンス 貸出可

奥田 和子／著 -- 同時代社 -- 2011.12 -- 498.5498.5 498.5 , 498.5

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /498.5/ｵｸ/ 108518850 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 和食ルネッサンス
副書名 「ご飯」で健康になろう
著者 奥田 和子 ／著  
出版者 同時代社
出版年 2011.12
ページ数 122p
大きさ 21cm
一般件名 米飯 , 食生活
NDC分類(9版) 498.5
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 ご飯=米は脂質が0に近く、塩分なしでダイエット食そのもの。ご飯にまつわる食文化の歴史、和食のメリット、冠婚葬祭の食文化などを取り上げ、和食への回帰を提案。現在の日本の食の問題点も指摘する。
ISBN 4-88683-712-7 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-88683-712-7

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