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【図書】 図説台所道具の歴史 貸出可

GK研究所／著 -- 日本図書センター -- 2012.1 -- 383.88383.88 383.88 , 383.88

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /383.93/ｼﾞｹ/ 108527891 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 図説台所道具の歴史
著者 GK研究所 ／著, 山口 昌伴 ／著, 稲葉 武夫 ／写真  
出版者 日本図書センター
出版年 2012.1
ページ数 216p
大きさ 27cm
一般件名 台所用品-歴史
NDC分類(9版) 383.88
NDC分類(10版) 383.88
内容紹介 食料の生産・加工の道具から、排出の設備と道具まで、台所道具群のグループごとの変遷の過程を辿ることにより、台所と台所道具の領域を確定し、その構造・構成の実相に迫る。
ISBN 4-284-50281-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-284-50281-8

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