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    上野明
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【図書】 安全で良質な食生活を手に入れる 貸出可

時子山 ひろみ／著 -- 左右社 -- 2012.3 -- 611.3611.3 611.3 , 611.3

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /611.3/ﾄｺ/ 108533204 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 安全で良質な食生活を手に入れる
副書名 フードシステム入門
叢書名 放送大学叢書
著者 時子山 ひろみ ／著  
出版者 左右社
出版年 2012.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題 , 食生活
NDC分類(9版) 611.3
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 日本における食品の安全と健康問題について詳しく解説。また、食生活を巡る問題の経済的側面に注目し、新しい食料経済の考え方「フードシステム」という概念を用いて考察する。
ISBN 4-903500-72-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-903500-72-0

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