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【図書】 興奮する匂い食欲をそそる匂い 貸出可

新村 芳人／著 -- 技術評論社 -- 2012.4 -- 491.376491.376 491.376 , 491.376

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /491.376/ﾆｲ/ 108539504 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 興奮する匂い食欲をそそる匂い
副書名 遺伝子が解き明かす匂いの最前線
叢書名 知りたい!サイエンス
著者 新村 芳人 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 2012.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
一般件名 におい , 嗅覚
NDC分類(9版) 491.376
NDC分類(10版) 491.376
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
ISBN 4-7741-5013-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7741-5013-0

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