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【図書】 池波正太郎の江戸料理を食べる 貸出可

野崎 洋光／著 -- 朝日新聞出版 -- 2012.3 -- 596.21596.21 596.21 , 596.21

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.21/ﾉｻﾞ/ 108540057 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 池波正太郎の江戸料理を食べる
著者 野崎 洋光 ／著, 重金 敦之 ／著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
ISBN 4-02-331056-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-02-331056-8

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