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【図書】 ケーキの歴史物語 貸出可

ニコラ・ハンブル／著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ﾊﾝ/ 108549364 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ケーキの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ニコラ・ハンブル ／著, 堤 理華 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。アンドレ・シモン賞特別賞(2010)受賞作。
ISBN 4-562-04784-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-04784-0

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