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【図書】 食といのち 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2012.3 -- 596.04596.04 596.04 , 596.04

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /596.04/ﾀﾂ/ 108547523 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食といのち
著者 辰巳 芳子 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2012.3
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 食生活
NDC分類(9版) 596.04
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
ISBN 4-16-375090-3 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-16-375090-3

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「食といのち」その標題について
かけがえのないお粥
対談のはじめに
「いのちのありかた」と動的平衡 福岡 伸一／述
口から食べることの大切さ 川嶋 みどり／述
子供たちに日本の味覚を伝えたい 細谷 亮太／述
一つの「いのち」を生きる 竹内 修一／述

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