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【図書】 食品衛生学 貸出可

山中 英明／共著 -- 恒星社厚生閣 -- 2012.3 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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山形県立 一般開架 /498.54/ﾔﾏ/ 108549585 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学
著者 山中 英明 ／共著, 藤井 建夫 ／共著, 塩見 一雄 ／共著  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2012.3
ページ数 9,276p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 食品衛生に関してわかりやすく解説したテキスト。ユッケによるO111事件や、東日本大震災に伴う原子力発電所事故の放射性汚染物質といった新しい問題に対処するために内容を見直し、データを更新した第3版。
ISBN 4-7699-1268-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-7699-1268-2

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