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【図書】 スイーツの道 貸出可

藤井 克昭／著 -- 調理栄養教育公社 -- 2012.3 -- 588.35588.35 588.35 , 588.35

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /588.35/ﾌｼﾞ/ 108555704 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スイーツの道
副書名 ケーキ屋ほど素敵な商売はない
著者 藤井 克昭 ／著  
出版者 調理栄養教育公社
出版年 2012.3
ページ数 215p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.35
NDC分類(10版) 588.35
内容紹介 ケーキ屋ほど夢を売ることができる商売はない。50年ケーキ屋を続けてきた著者が、パティシエとしてのこれまでのキャリアや、美味しいお菓子作りの基礎知識、ケーキ屋の経営などについて語る。
ISBN 4-904138-09-0 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-904138-09-0

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