資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 美味しい中央アジア 貸出可

先崎 将弘／[著] -- 東洋書店 -- 2012.4 -- 383.8296383.8296 383.8296 , 383.8296

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8296/ｾﾝ/ 108560201 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 美味しい中央アジア
副書名 食と歴史の旅
叢書名 ユーラシア・ブックレット
著者 先崎 将弘 ／[著]  
出版者 東洋書店
出版年 2012.4
ページ数 63p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 中央アジア
NDC分類(9版) 383.8296
NDC分類(10版) 383.8296
内容紹介 中国から天山山脈を越え、さらに西に広がる西トルキスタンの5共和国にスポットを当て、食文化という切り口でこの地域の文化を考察。食に痕跡をとどめる諸民族の往還の歴史にも目を向ける。料理・食材の写真を多数収録。
ISBN 4-86459-037-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-86459-037-2

ページの先頭へ