資料詳細

検索条件

  • 一般件名
    蒸留
  • 1 件中、 1 件目

【図書】 知ろう食べよう世界の米 貸出可

佐藤 洋一郎／著 -- 岩波書店 -- 2012.7 -- 616.2616.2 616.2 , 616.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 ティーン Z/616.2/ｻﾄ/ 108571254 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 知ろう食べよう世界の米
叢書名 岩波ジュニア新書
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2012.7
ページ数 8,214p
大きさ 18cm
一般件名 米 , 稲 , 食生活
NDC分類(9版) 616.2
NDC分類(10版) 616.2
内容紹介 日本の食文化の中心である米は、世界の5大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
ISBN 4-00-500720-2 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-00-500720-2

ページの先頭へ