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【図書】 エキストラバージンの噓と真実 貸出可

トム・ミューラー／著 -- 日経BP社 -- 2012.11 -- 576.175576.175 576.175 , 576.175

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /576.175/ﾐﾕ/ 108619559 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル エキストラバージンの噓と真実
副書名 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
著者 トム・ミューラー ／著, 実川 元子 ／訳  
出版者 日経BP社
出版年 2012.11
ページ数 408p
大きさ 19cm
一般件名 オリーブ油
NDC分類(9版) 576.175
NDC分類(10版) 576.175
内容紹介 エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。
ISBN 4-8222-4928-1 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8222-4928-1

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