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【図書】お母さんのための「食の安全」教室未所蔵

松永和紀／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2012.12 -- 498.54498.54 498.54 , 498.54

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タイトル	お母さんのための「食の安全」教室
著者	松永和紀／著
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2012.12
ページ数	287p
大きさ	21cm
一般件名	食品衛生
NDC分類(9版)	498.54
NDC分類(10版)	498.54
内容紹介	放射線のリスク、食品添加物の安全性、発がん物質の問題など、あふれる「食の安全」情報のウソとホントを見極める食の知識を紹介。食品への思い込みの怖さにも言及する。『栄養と料理』連載に加筆修正して単行本化。
ISBN	4-7895-5354-4
ISBN13桁	978-4-7895-5354-4