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【図書】 パイの歴史物語 貸出可

ジャネット・クラークソン／著 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8383.8 383.8 , 383.8

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 一般開架 /383.8/ｸﾗ/ 108626610 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パイの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ジャネット・クラークソン ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。アンドレ・シモン賞特別賞(2010)受賞作。
ISBN 4-562-04885-4 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-562-04885-4

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