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【図書】 ひと振り酒 貸出可

こばた てるみ／著 -- ブルーロータスパブリッシング -- 2013.5 -- 596596 596 , 596

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596/ｺﾊﾞ/ 108648290 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ひと振り酒
副書名 日本酒は最高の調味料!
著者 こばた てるみ ／著, 日本酒造組合中央会 ／監修  
出版者 ブルーロータスパブリッシング
出版年 2013.5
ページ数 125p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 清酒
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ、味つけをまろやかにする、素材を軟らかくする、隠し味やうまみをプラスする、素材の臭みを取り除く…。日本酒の魅力とパワーを生かした料理やスイーツのレシピを紹介します。
ISBN 4-8443-7555-5 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-8443-7555-5

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