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【図書】 ひと皿の記憶 貸出可

四方田 犬彦／著 -- 筑摩書房 -- 2013.5 -- 596.04596.04 596.04 , 596.04

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所蔵館 所蔵場所 棚区分 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態 WEB書棚
山形県立 地下書庫 /596.04/ﾖﾓ/ 108656454 一般和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ひと皿の記憶
副書名 食神、世界をめぐる
叢書名 ちくま文庫
著者 四方田 犬彦 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 2013.5
ページ数 363p
大きさ 15cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 日本の山椒、釜山のコムタン、ナポリの蛸、タンジェのミントティー…。数多くの国に滞在した経験をもつ著者が、記憶の果てにぼんやりと光るひと皿をたぐりよせ、追憶の味やはたせなかった憧れの味を語る。
ISBN 4-480-42927-8 国立国会図書館 カーリル
ISBN13桁 978-4-480-42927-8

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